蘆筍和蘆蒿不是同一種植物，它們屬于不同的植物科屬。

蘆蒿是菊科蒿屬植物，形態類似茼蒿，葉紙質或薄紙質，上面綠色，無毛或近無毛。

蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，是直立草本。

蘆蒿的口感微苦，纖維感重，蘆筍的口感較為鮮嫩。